Comer ensalada no debería ser aburrido

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Obra nueva y reformas

En verano parece que el calor nos obliga a estar hidratándonos constantemente y no hay alimentos más hidratantes que las frutas y verduras, es por eso que los nutricionistas recomiendan entre otras razones ingerir al menos 5 piezas al día.

Una ensalada es un plato refrescante, depurativo y repleto de nutrientes que además protegen la piel y regulan la función intestinal. La ensalada no es solo un plato bajo en calorías para aquellos que hacen régimen pero un plato que deberíamos incluir siempre en nuestra dieta para así asegurarnos de que le damos al cuerpo esa dosis de salud diaria. 

En Campoamor cada vez son más los aficionados a la vida sana, a la ingesta de comida real y al deporte como estilo de vida. Por eso nos gustaría compartir con vosotros algunas recetas de ensaladas originales y distintas para saborear este verano en Campoamor 

Ensalada de pollo y Piña

  • 1 piña
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 manzana verde
  • 2 huevos
  • 12 pepinillos
  • 1 lechuga (no muy grande)
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Salsa rosa básica (100 g. de mayonesa y 80 g. de kétchup)

Ensalada de quinoa, frijoles y aguacate

  • 200g quinoa 
  • 1 cebolla roja picada 
  • 200g de frijoles cocidos 
  • 1 aguacate troceado 
  • Maíz dulce 100g 
  • Chile picado 
  • Ajo picado
  • Cilantro picado 
  • Lima en zumo 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • Sal 
  • Cilantro troceado 
  • 200g de frijoles cocidos

Ensalada de garbanzos mediterránea

  • Garbanzos
  • Pepino
  • Aceituna
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Oregano
  • Perejil
  • Cebolleta
  • Pimiento rojo
  • Tomates cherry

Ensalada de espinacas con mandarina y granada y adrezo de semillas de amapola

Para la ensalada

  • 150 gr de espinacas bebé
  • 3 mandarinas, peladas
  • 3/4 taza de granada
  • 1 aguacate mediano, cortado en cubitos
  • 1/4 taza de almendras en rodajas, tostadas
  • 1/4 taza de nueces picadas

Para el aderezo

  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 1/2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • 1 cucharada de leche, si es necesario

Nos vemos en Campoamor

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