El restaurante Umami abre hoy sus puertas

El nuevo restaurante Umami abre hoy sus puertas en Campoamor. Un restaurante situado junto al puente de la Playa de la Glea que nos propone una carta fusión entre la cultura japonesa y la hawaiana

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Obra nueva y reformas

El pasado 5 de marzo hacíamos en nuestro blog magazine una entrevista a los promotores del nuevo restaurante de Campoamor, Umami, que nos decían que en Semana Santa harían la inauguración.

Pero llegó la alarma sanitaria y el confinamiento que impidió que los planes de Umami fueran una realidad.

Pero lo importante es que hoy viernes, Umami abrirá sus puertas para servir los primeros desayunos saludables, comida y cena con música.

En Campoamor.com nos pasamos ayer tarde por el restaurante Umami para comprobar como iban los preparativos y todo estaba con mucha actividad, obreros dando retoques continuos, camareros preparando la barra, cocineros poniendo orden en la cocina y mucho nerviosismo en la gerencia, por fin llega el gran día.

Recordamos lo que nos decía Daniel, gerente de Umami, en nuestra entrevista del 5 de marzo:

 “tenemos una carta formada por 72 platos, bien compacta con ocho variedades de uramakis, diez de makis, también sashimis y niguiris y cocina caliente japonesa como diversos ramen, ebi panko o misoshiro, sorprende nuestra burger cangreburger un pan al estilo Japonés cocido al vapor con cangrejo de concha blanda y wakame“.

“Haremos un menú para todos los días con un power bowll y un zumo con frutos tropicales y cacao,asaí, miel, todo muy saludable por menos de 15 euros

En aquel artículo prometimos estar en la inauguración de Umami. Al final no habrá una inauguración como la que esperábamos, la situación de alarma sanitaria lo impide una fiesta, pero eso no quita a que este fin de semana vayamos a probar Umami y a hacer el correspondiente artículo para nuestra ruta gastronómica de Campoamor.com

Mucha suerte a Umami en esta apertura.

Nos vemos en Campoamor

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