La feria Alicante Gastronómica 2024, celebrada del 27 al 30 de septiembre, reunió lo mejor de la cocina de la Costa Blanca. Entre los participantes que destacaron con gran éxito, se encuentra Á Pulpo, una empresa dedicada a la elaboración de pulpo cocido artesanalmente, con sede en Pilar de la Horadada, inspirada en las playas idílicas de Mil Palmeras, Las Higuericas y Campoamor.
Artesanía del mar a tu mesa
Á Pulpo selecciona los mejores ejemplares de pulpo para garantizar un producto de calidad excepcional. Su proceso artesanal implica una cocción minuciosa que permite que el pulpo conserve todo su sabor y textura natural. Tras la cocción, el pulpo es enfriado y envasado al vacío para preservar su frescura, asegurando que llegue en óptimas condiciones a la mesa de los consumidores.
Éxito en Alicante Gastronómica 2024
Durante su participación en Alicante Gastronómica, Á Pulpo captó la atención tanto del público general como de profesionales del sector de la hostelería. Con un stand atractivo y bien atendido, la empresa no solo presentó su pulpo cocido, sino que también ofreció una degustación, así como informó de las diversas recetas que resaltan la versatilidad de este producto estrella.
Los asistentes tuvieron la oportunidad de probar su pulpo frío, aliñado con aceite de oliva, sal y pimentón sobre una base de puré de patata, una preparación sencilla que realza el sabor natural del pulpo. Además, Á Pulpo propuso otras creaciones culinarias como fideuá, caldereta y arroz meloso con pulpo, demostrando la capacidad del pulpo para adaptarse a una gran variedad de platos mediterráneos.
Un producto con el alma de Pilar de la Horadada y de Campoamor
La conexión de Á Pulpo con la región es palpable en cada paso de su producción. Las playas de Campoamor y sus alrededores inspiran a esta empresa a crear un producto que no solo representa la calidad del pulpo de la zona, sino también el respeto por la tradición y la artesanía. Su presencia en Alicante Gastronómica refuerza año trasa año su reputación como un referente en la gastronomía local, donde la frescura y el cuidado en cada detalle marcan la diferencia.
Á Pulpo no solo es una empresa que produce pulpo cocido, sino un proyecto que lleva consigo el sabor y la esencia de nuestra costa, convirtiéndose en un embajador de la cocina artesanal de nuestra región.
Nos vemos en Campoamor
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