La Colegiala presenta en Campoamor su gama de helados elaborados con productos naturales, en concreto contienen un emulgente natural compuesto por dos gomas vegetales: la goma guar y la goma garrofín. Ambas provienen de ingredientes naturales concretamente de una legumbre y de un árbol, el algarrobo.
Ambos compuestos sustituyen al emulgente carragenano E407 desaconsejado especialmente para niños y embarazadas y que es la base de la mayoría de los helados industriales.
Los helados de La Colegiala tampoco contienen aromas artificiales ni colorantes, por ello, su color es suave, el propio que proporciona la fruta, así como su aroma.
Como vemos en la fotografía, los helados de la Colegiala tienen una etiqueta simple como es su contenido, helado basado en ingredientes naturales y frescos.
Para conseguir este helado saludable en La Colegiala han trabajado con el italiano Angelo Corvitto, galardonado como mejor heladero del mundo en 2006, cumpliendo el requisito principal para ser considerado artesano, y es que la base del helado se elabore en la propia industria donde se va a hacer el helado.
Los helados de La Colegiala ya están disponibles en su tienda de Campoamor situada en el local histórico donde se encontraba el restaurante Domicil (edificio Dinamarca). Si visitas La Colegiala de Campoamor te encontrarás con una tienda llena de tentaciones, además del helado y del mejor pan también podrás comprar pastelicos de carne, cruasán, cañas de chocolate, napolitanas, empanadillas de varios rellenos, bizcochos …
Una buena noticia para Campoamor este verano
Fotografía enviada por La Colegiala
No te pierdas este artículo que hicimos cuando la inauguración de La Colegiala en Campoamor
