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lunes 22 abril 2024

Estuvimos en la inauguración de Kokoro, el nuevo restaurante de Campoamor

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Ayer se inauguró Kokoro Gastro Sushi, el nuevo restaurante de Campoamor que se encuentra en Jardines del Mar.

Ya hablamos de Kokoro en un artículo anterior y contamos que es un restaurante fusión entre la comida japonesa con la mediterránea. Un restaurante que está triunfando en Murcia de la mano de sus dos chefs Álvaro Sevilla y Sergio Cánovas.

En Kokoro todo son detalles, desde el momento que identificas tu reserva, hasta el que te despides. En Kokoro saben que el servicio es esencial para el éxito de este restaurante.

Y la calidad también se nota. Productos de primera para una cocina atrevida e innovadora que combina lo mejor de oriente con lo mejor del Mediterráneo. Todo nos ha encantado pero si tuviéramos que destacar señalaríamos como excelente el niguiri de hueva de mújol y tierra de almendra y el tartar de atún con recuerdo murciano.

Pero si vas a Kokoro tampoco puedes dejar de pedir niguiri de gamba roja o el uramaki de atún picante que son espectaculares.

Éramos 8 comensales en la mesa para conocer este nuevo restaurante de Campoamor y la cena salió por 60 euros por comensal.

Resumen de una cena de inauguración de Kokoro en Campoamor

Los dos gerentes de Kokoro estaban ayer felices por esta inauguración que fue todo un éxito
Cocina en Kokoro
Nada más llegar nos sirven un aperitivo de pez mantequilla
Dos tipos de gyozas, una de pato cantonés y otra de gambas y panceta
Korokke de carabinero
Tartar de atún con sabor mediterráneo
Urumakis de atún picante y unagi
Niguiri de mujol
Niguiri de gamba roja
Toro Kokoro
Costilla wagyu
Además de cerveza y agua se tomó vino blanco

Lo dicho, todo estaba estupendo en Kokoro. Nos sorprendió por la calidad de producto y por una cuidada elaboración que es capaz de fusionar dos culturas como la oriental y la mediterránea sin estridencias.

Felicitamos a Kokoro por su inauguración. Le prometemos que volveremos este verano para conocer todo los secretos de su carta y así contarlo a nuestros lectores.

No vemos en Campoamor

Si queréis conocer Kokoro aquí os dejamos el teléfono de reservas: 636 653 669

No te vayas todavía: Conoce nuestra ruta gastronómica de Campoamor y su entorno pinchando en este enlace, descubrirás todos los comentarios, fotografías, menús de los restaurantes de Campoamor

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