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sábado 13 abril 2024

Restaurante Las Cuevas en San Miguel de Salinas

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El restaurante Las Cuevas es un restaurante de alta categoría regentado por un noruego, Robert Johansen, y situado en el centro del pueblo de San Miguel de Salinas. Una antigua casa cueva que en su día fue una panadería, se ha transformado en un restaurante precioso, con una terraza para el verano y un interior debajo de tierra para entre temporada e invierno.

Una terraza preciosa para las noches de verano.
Dentro de la casa cueva hay mesas muy agradables.

Nos atienden dos camareras muy atentas a nuestras peticiones, nos cuentan la historia del local así como la especialidad de la casa, un codillo de cordero que hacen a fuego lento durante 12 horas.

El servicio que nos atendió posa para Campoamor.com

En Las Cuevas encuentras una carta internacional muy completa y exigente. Sorprende encontrar un restaurante de este nivel en este pueblo tradicional de la Vega Baja.

Éramos dos personas para esta cena y tomamos un menú que contamos en el reportaje fotográfico. Tenemos que decir que todo estaba fabuloso, repetimos un plato que nos encantó, tomamos postre, y no faltó el vino y cervezas. El precio fue de 53 euros por persona.

Reportaje fotográfico restaurante Las Cuevas en San Miguel de Salinas

De entrante pedidos un steak tartare.
Un tartar de atún
Este plato repetimos. Fagotti, con pera y nueces
De plato fuerte codillo de cordero con 12 horas de cocción. La carne se deshacía
De postre sorbete de limón con cava
De postre unos profiteroles

Reservas en restaurante Las Cuevas de San Miguel de Salinas.

Como aviso decir que no es tan fácil reservar mesa en este restaurante, nosotros lo intentamos dos veces y no fue posible, a la tercera lo conseguimos, hay que reservar con un par de días de antelación.

Restaurante Las Cuevas en calle Torrevieja número 1 de San Miguel de Salinas.

teléfono 600 001 117

El horario es de 18:00 a 24:00 horas

Si te gusta esta ruta gastronómica de Campoamor y su entorno no te puedes perder una visita al restaurante Las Cuevas de San Miguel de Salinas, muy recomendable.

Nos vemos en Campoamor

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