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lunes 27 mayo 2024

Propuesta natural y sostenible en el restaurante Bocarriba de Pilar de la Horadada

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El otro día nos apetecía salir de la rutina y fuimos a cenar a Bocarriba, en la Calle Mayor del Pilar de la Horadada, un destino de la Ruta Gastronómica de Campoamor que nos despertaba la curiosidad por presentar una propuesta diferente a lo que estamos acostumbrados a ver.


Su interesante iniciativa de “comida real” une armónicamente salud y paladar con la utilización de productos completamente naturales y sostenibles; fusionando la cocina tradicional y aquella de autor y revisionando platos nacionales como la croqueta, y regionales como la marinera, para añadirles un fondo saludable, renovador y concienciador.


Desde el momento en el que entramos el espacio nos atrapó, pues tras una entrada que más bien pasa desapercibida nos esperaba un colorido pasillo lleno de todo tipo de originales decoraciones que te guían por un entorno casi museístico. Al final de la entrada se encuentra la guinda del pastel: un pequeño patio cálidamente decorado que, más que hacerte sentir como si estuvieras en un restaurante, te transporta a una cena en la terraza de casa, dándole a la situación un contexto mucho más acogedor y disfrutable.
Si el aspecto del local nos sorprendió, el trato de su personal nos cautivó, pues desde el principio nos hicieron salir de la idea de ser un mero espectador y nos hicieron partícipes de su propuesta, explicándonos cómo han aplicado su idea a la composición de cada plato, al espacio y su manera de funcionar y transmitiéndonos todo el amor que han depositado en el proyecto: un ingrediente secreto que en este caso no es tan secreto, pues se muestra en la delicadeza con la que han cuidado cada detalle.

El precio no es excesivo sabiendo que pedimos todas las cervezas artesanales y una gran variedad de platos, 50 euros por persona, todo estaba exquisito, en concreto pedimos para compartir: 

Reportaje fotográfico restaurante Bocarriba en Pilar de la Horadada

Gilda. Bonito en salazón, boquerón vegano, guindilla, cebolla al Pedro Ximénez y queso curado
Patatas bravas, un plato muy pedido en el restaurante. Boniato y patata, primero horneado y posteriormente frito en aceite de oliva virgen acompañado de dos salsas caseras.
La no-marinera, con tosta integral libre de harina refinada, ensaladilla de alcachofa encurtida y bonito en salazón, confitura de tomate y alcaparra frita
Huerta murciana, un plato de morcilla de verano acompañado de ajo blanco y un toque cítrico de manzana verde
Espárragos verdes escaldados con viruta de jamón, trocitos de dátil y espuma de queso azul
Lo mejor de la croqueta. Un plato que recrea el relleno de la croqueta, un sofrito de verdura con fondo de marisco y tartar de gamba
Carrillera. Un plato elaborado con tres tipos de manzana diferentes
Postre de Bocarriba. cremas cítricas con higos y uvas
Nos nos dejamos ninguna cerveza artesanal sin probar

¡Y no sólo puedes venir a comer! Bocarriba es un espacio en el que se llevan a cabo una gran variedad de talleres gastronómicos, culturales y artesanales, todo empapado de la filosofía Bocarriba

Para finalizar, los camareros se hicieron unas fotografías con nosotros, les agradecemos su amabilidad.

Un diez para esta propuesta gastronómica de nuestra ruta de Campoamor y su entorno.

Nos vemos en Campoamor

Reserva en Bocarriba de Pilar de la Horadada

Teléfono 663229355

Horario de martes a domingo de 19:30 a 23:00 horas

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